Sancerre. Domaine du Carrou. Cuvée « Sancerre Blanc ». 2020

Description

Millésime : 2020

Région : Loire

Appellation : Sancerre

Cépage(s) : Sauvignon

Sol: Caillottes – Calcaires.

Couleur : Blanc

Degré: 13,5% Vol.

Elevage : Elevage en cuve inox et fûts de plusieurs vins

Potentiel de garde : 2-4 ans 

Mon avis : A servir entre 10 et 12°C.  Joli nez gourmand sur des notes d’agrumes et de pêche. Très belle acidité pour ce vin qui présente une belle structure ! A servir en apéritif ou sur des beaux coquillages ainsi que des asperges ! 

Info du domaine : Domaine familial de plusieurs générations, le domaine du Carrou se situe à Bué, à coté de Sancerre. Situé au cœur du village, le domaine s’étend sur 10 hectares. Dominique et Dany y cultivent le Sauvignon et le Pinot Noir !  Dominique d’un caractère têtu sait ce qu’il veut et le fait avec beaucoup d’applications depuis plus de 40 ans … Enherbement naturel, culture du sol, travail rigoureux et tri sévère à la récolte, les cuvées qu’il nous propose sont de grandes qualités ! Une valeur sure du Sancerrois