Champagne Maillart. Cuvée « Platine ». Premier Cru

Description

Région : Champagne – Montagne de Reims

Cépage(s) : Pinot Noir – Chardonnay

Couleur : Blanc

Dosage: Brut

Elevage: Elevage partiellement sous bois

Mon avis:  Cette cuvée allie élégance, fines bulles et de beaux arômes fruités. Majoritairement à base de pinot noir c’est un très bel assemblage qui se compose également de chardonnay et de pinot meunier. De belles notes de pomme au nez, accompagné d’une belle matière en bouche tout en gardant une superbe finesse. Un champagne parfait pour l’apéritif.

Info du domaine : Le domaine se situe dans la petite commune d’Ecueil, dans la montagne de Reims . Nicolas est revenu au domaine en 2003. Le pinot noir représente ici 75% de l’encépagement du domaine. Dynamique, en recherche constante, respect au maximum de la vigne, Nicolas avance avec des essais, des cuvées parcellaires – Une valeur sure en Champagne !